液晶的转换

液晶是一种物质，其性质介于传统的液体和固体晶体之间。例如，一个液晶(LC-Liquid crystal)可能像液体一样流动，但液体中的分子以类似晶体的方式排列和/或定向。

作为这样的例子阶段过渡介绍了在液晶样品中对偶氮苯甲醚的测定方法。在这里，不同的相变是明显的，例如晶体相变到向列相的变化在118°C峰值温度，以及向列相到各向同性熔体的变化在134°C峰值温度。

差示扫描量热法是对液晶相变研究中光学方法的有益补充。它被用来确定在一个过程中，例如阶段过渡。